O menu especial terá couvert com Pão de jerimum com fermentação natural, queneles de queijo cabra e linguiça do sertão, Relish de maxixe e queijo com Mel de Jandaíra. Na entrada, será Tartar de Gravlax de Atum AA+, Ponzu de Caju, Picles de Cebola Roxa, Creme Azedo, Ovas de Tobiko Negra e Azeite de Ervas; o prato principal conta com Filé de Dourado em Baixa Temperatura com Crumble de Castanha e Camarão rosa ao Molho de Caranguejada com Fagottinis de Jerimum; para quem tem restrições alérgicas, o prato principal poderá ser adaptado com Molho Maltaise. A sobremesa será uma saborosa Tarte Au Cajou com Massa Sucrée de Castanha, Praliné de Castanhas, Gel de Caju, Caju Confit e Merengue de Cajuína Torta de Caju.
O atendimento será feito exclusivamente sob reserva, ao custo de R$ 100,00 por pessoa*, sem bebida inclusa.
A noite especial terá ainda uma rolha free por mesa para quem quiser levar o próprio vinho.
As reservas para a Noite Potiguar poderão ser feitas pelo telefone e WhatsApp 84 4005-1600.